中秋節吃月餅源于何時？–文史–中找九宮格私密空間國作家網
中秋佳節，皓月當空，合家團圓，品餅弄月。月餅象征著團聚，所以又稱月團、團聚餅等。
月餅最早是前人中秋拜祭月神的供品，而成為一種節日食物，有人說始于唐代。唐初，年夜將軍李靖率軍征討突厥，于八月十五凱旋，唐太宗為他設席慶功。這時，有一個來唐朝朝拜的吐魯番人向天子獻上了他們故鄉的特產——胡餅，以表現慶祝。唐太宗看著圓圓的胡餅，感到跟夜空中明月有點類似，興奮地說：“應將胡餅邀蟾蜍。”并把胡餅犒賞給群臣分食，大師都說這餅好吃。從此以后，胡餅就傳播開了。每到八月十五，就邊吃胡餅邊弄月。又有傳說云，天寶年間的一個中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃一路弄月喝酒，品嘗著噴鼻甜可口的胡餅。唐玄宗說：“胡餅好吃，但名字不雅觀。”楊貴妃舉頭看著天空的圓月，如有所思地說：“這餅很像天上的月亮這么圓，稱之為月餅若何？”唐玄宗說：“甚好。”從此，胡餅就改叫月餅了。
到了宋朝，中秋節熱烈不凡，大眾甚至徹夜弄月。北宋孟元老的《個人空間東京夢華錄》記錄：“中秋夜，貴家結飾臺榭，平易近間爭占酒樓翫月。絲篁鼎沸，近內庭居平易近，夜深遠聞笙竽之聲，宛若云外。閭里兒童，連宵遊玩。夜市駢闐，至于知曉。”但是，在節慶美食方面，那時的典籍中尚無“月餅”之稱。除了吃螃蟹和時令生果外，皇家愛食一種“宮餅”，平易近間俗稱為“小餅”“月團”，其種類已有“桂餅”和“五福餅”等。
“月餅”一詞最早呈現在南宋。吳自牧《夢梁錄》卷十六“葷素從食店”說：“且如蒸作面行賣四色饅頭、細餡年夜包子，賣米薄皮春繭、生餡饅頭、餣子、笑靨兒、金銀炙焦牡丹餅、正色煎花饅頭、棗箍荷葉餅、芙蓉餅、菊花餅、月餅、梅花餅、開爐餅……”統一時代周到的《武林往事》卷六“糕”類下也有“月餅”一詞，只是未明言能否中秋應節之物，只說是一種“四時皆有”的販子點心，還與荷葉餅、年夜包子、羊肉饅甲等一路被回為“蒸食”之列。
平易近間傳說中秋節吃月餅始于元末。元朝統治全國以后，采取種族輕視政策，官府充公了漢人的馬匹和武器，不答應蒼生會議，甚至不許蒼生夜行和夜間焚燒。元朝末年，天災天災，蒼生流浪掉所、溫飽交煎。大眾不勝忍耐元朝統治者腐敗殘酷的統治，紛紜起義反元。朱元璋結合各路人馬預備起義，但官兵管束太嚴，傳遞新聞好不容易。劉伯溫想出一計，號令屬下把躲有“八月十五夜起義”的紙條躲進圓餅里面，在中秋節前走親訪友、奉送禮物時傳遞新聞，告訴他們在八月十五日早晨起義呼應。各路義兵一呼百諾，呈燎原之火之勢。明朝樹立后的第一個中秋節，朱元璋命令全部將士與平易近同樂，并將昔時起兵用以機密傳遞新聞的“月餅”，作為季節糕點犒賞群臣。此后，中秋節吃月餅的風俗便在平易近間傳播開來。
今朝能查到有關“中秋節吃月餅”的文字記錄，是明朝及以后的史籍。1547年刊印的《西湖游覽志余》（田汝成著）記錄：“八月十五日謂之中秋，平易近間以月餅相遺，取團聚之意。”成書于1593年的《宛署雜記》記錄：“八月饋月餅：士庶家俱所以月造面餅相遺，鉅細不等，呼為月餅。商店至以果為餡，巧名異狀，有一餅值數百錢者。”發行于1635年的《帝京景物略》載：“八月十五祭月，其祭果餅必圓。”“家設月光位，于月所出方，向月供而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人共享空間必遍。月餅月果，親串饋相報，餅有徑二尺者。”月餅寄意團聚，也應始于明朝。
清代，中秋吃月餅成為宮廷和平易聚會場地近間的廣泛風俗，并在東西的品質、種類上都有新成長。清代潘榮陛編撰的《帝京歲時紀勝》記錄：“十五日祭月，噴鼻燈品供之外，則團聚月餅也。”清末富察敦崇的《燕京歲時記》云：“中秋月餅以前門致美齋者為京都第一，他處缺乏食也。至供月月餅處處皆有。年夜者尺余，上繪月宮蟾兔之形。有祭畢而食者，有留至大年節而食者，謂之團聚餅。”清代道光間姑蘇文士顧祿所著《清嘉錄》記錄：“人家饋貽月餅為中秋節物。十五夜，則偕瓜果以供祭月筵前。祁啟萼《月餅》詩云：‘中秋節物未為低，火煩忙羅羅出釜齊。一樣餅師新制得，佳名先向月中題。’”
清乾清宮內供月御案擺設的“月餅山”，從下至上，案上的月餅由年夜漸小，墊底的直徑達尺余，而頂上的小月餅則只要兩寸許，名曰“桃頂月餅”。可見那時月餅花樣種類之豐盛，制作工藝各有特點，構成了具有各類分歧風味的月餅。清人袁枚《隨園食單》先容說：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而噴鼻松柔膩，懸殊平常。”
繚繞吃月餅還發生了很多瑜伽教室處所風俗，如江南的“卜狀元”：把月餅切成年夜中小三塊，疊在一路，最年夜的放鄙人面，為“狀元”；中等的放在中心，為“榜眼”；最小的在下面，為“探花”。而后全家人擲骰子，誰的數碼最多，即為狀元，吃年夜塊；順次為榜眼、探花，游戲取樂。
近古代，月餅與各地飲食風俗彼此融會，構成分歧作風的月餅種類，逐步成長出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等，被南北各地的人們所愛好。近年來，傳統文明、非遺文明深刻人心，人們在月餅的形狀design和制作的精緻方面，仍保存濃烈的傳統文明和平易近族風氣，包含著很多神話顏色和詩情畫意，舞蹈教室所付與的中秋主題加倍豐盛多彩，獨具魅力和神韻。
