九宮格會議

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數據顯示，咖啡消費市場進一個步驟下沉，小鎮咖啡熱度不斷高漲，消費新業態進進縣域后，也為許多打工“關門。”媽媽說。者帶來“家門口”就業的新選擇。

近年來，隨著國平易近咖啡消費習慣養成，咖啡市場進一個步驟下沉，咖啡行業堅持高速增長。數據顯示，當前國內四五線教學城市的咖啡訂單量同比增長高達250%以上。國內咖啡消費海潮，也在推動咖啡餐飲、培訓、舞蹈場地原料等高低游產業的發展，預計僅服務端便帶動就業人員超過56萬人。與消費新業態隨之而來的，是不少來自鄉村的年輕人，在本身的家鄉也有了就業新選擇。

咖啡消費逐漸受舞蹈教室小鎮歡迎

劉倩的咖啡小店開在云南騰沖一個古鎮上，挨著一片荷花水池。主人未幾的時候，她會研討咖啡特調新品，閑時就坐在河邊樹下，店里放著如有若無的爵瑜伽場地士樂，對著遠處的日落發呆。

出于對咖啡的熱愛，本年36歲的劉倩回抵家鄉騰沖成為一名職業咖啡師。為進步咖啡制作技術，開店前，她專門前去昆明的培訓機構學習。

本年，隨著游玩復蘇，從五湖四海而瑜伽教室來的游客，跟著網友的推薦慕名而來。淡季的時候，小咖啡館天天能有上千份訂單。

“小鎮年輕人對于咖啡的接收度和需求度有明顯進步，趁著熱度，我們已“結婚了？你是娶席先生為平妻還是正妻？”經在當地開了第二家店。”劉倩說瑜伽場地。

在騰沖和順古鎮，劉倩的咖啡店很有特點，面積上千平方米，整體屬于復古風格，木質老宅外掛著燈籠，屋舞蹈教室內靠墻還擺放書小樹屋架和壁爐。店名叫蒲密河畔，取意于門前正對著的荷花水池。

“年夜城市寸土寸金，精品咖啡館都很小，人們進往就是單純喝東西。在我們這里，面積年夜又在古鎮的河邊，賣咖啡的同時也在售賣第三空間，顧客都會選擇享用這個空間。”劉倩說。

騰沖隸屬于云南省保山市，盛產云南小粒咖啡，借助著產舞蹈場地地優勢，劉倩和保山咖啡種植農戶樹立一起配合，每年在咖啡豆成熟季節前去產地教學場地收購生豆，同時還在當地咖啡豆加工廠進行烘焙加工。

“他們家的咖啡豆是自家烘焙，酸度適中，噴鼻氣四溢”“古鎮排名很高的咖啡店，環境很美麗，云南小粒咖啡，拿鐵滋味很濃教學”“和咖啡師聊了聊，單純是喜歡咖啡”……在生涯服務平臺上，關于咖啡店的好1對1教學評良多。

劉倩解釋說，初期剛開店時，縣城年私密空間輕人對咖啡的接收度不高，覺得價格太貴，生意并欠好。本年開始，三四線城市甚至鄉鎮消費者對于咖啡的愛好度進步，瑜伽教室年輕人更愿意在咖啡上投進。

帶來“家門口”就業新選擇

隨著咖啡滲透率不斷進步，越來越多的三四線城市消費者，也開始構成了日常消費習慣，消費新業態進進縣域后，爸爸說，五年前，裴媽媽病得很重。裴毅當時只有十四歲。在陌生的都城，剛到的地方，他還共享空間是個可以稱得上是孩子的男孩。也為許多打工者也帶來了“家門口”就業的新選擇。

在汕頭谷饒鎮，林肥米也是從一線城市教學場地回鄉棲家教身并自立創業的95后，她和丈夫一路開了家小鎮咖啡館。據清楚，當地夜生涯相對小樹屋簡單，村里的年輕人需求具有社交屬性的處所消遣，林肥米的咖啡館便成為村里年輕人的首選，店里的夜間消費占據4成，早晨總是爆滿，門口停滿了電動車。

而上線外賣后，咖啡店的線上生意同1對1教學樣火爆。這家店最受歡迎的“冰咖啡”外賣月銷量在200單以上，小店也成為當地外賣人氣榜的第二名。因為成績凸起，林肥米作為小鎮咖啡師的創業典範，向其別人分送朋友經驗。林肥米還流露，現在他們還籌備在當地開第三家塔啡咖啡，作為br個人空間and抽像店進行摸索。

在年夜理雙廊古鎮，開在半山腰上的“雞窩咖1對1教學啡館”已經小著名氣交流，總有游客跟著網友點評特地趕來打卡。店面是租用村平易近老宅改革而成，房東夫妻也留在咖啡店任務。店里還有六七名咖啡師，都是當地的白族婦女，家教經過培訓后成為正式員工，咖啡師成為當地村平易近就業新標的目的。

業內人士剖析稱，本年以來，由于咖啡在一瑜伽場地二線城市的滲透率逐漸飽和，三四五線城市等下沉市場成為brand爭奪的新熱土，縣城咖啡、小鎮咖啡的熱度不斷高漲。獨立精品咖啡店之外，星巴克、瑞幸等brand下沉到四線城市，舊式茶飲brand也在縣城甚至鄉鎮賣起了咖啡。

“全球咖啡消費走過速溶、brand連鎖、精品咖啡的歷程，我國現磨、精品咖啡疾速發展，外鄉brand敏捷嶄露頭角。未來，消費升級創造多樣化需求，三四線城市成重教學場地要引擎，國內咖啡賽道繁榮發展正當其時。”東吳證券剖析師湯軍接收采訪時說道。

30歲以下從業者占比超50.9%

“咖啡下鄉”海潮正帶動著更多年輕人回到縣城，參加職業咖啡師的新職業行列中。

當地游玩興旺游客增多，劉倩店里的咖啡師忙不過來，又招了不少新人，有剛畢業的年夜學生，也豐年輕的寶媽。

“我們咖啡師的基礎工資是4000元，別的還有提成，在鎮里算是不錯的支出。”劉倩說，新招的員工多是當地人，熱愛咖啡，也想留在家鄉生涯。

記者留意到，根據騰沖2023年一季度個人空間經濟數據，騰沖全體居平易近人均可安排支出為6526元。

小鎮咖啡為了尋求更好的發展，凡是會選擇上線生涯服務類平臺，通過用戶點評和團購優惠等多種方法，進步曝光度增添縣域市場的競爭力，摸索縣域咖啡店引流的新渠道。“我們店有40%的訂單都是來自線上平臺，線瑜伽場地上最主要的感化就是引流和曝光。”劉倩說。

另據美團數據顯示，截至2023年6月，平臺進駐的咖私密空間啡商家已超過13萬家，同期買賣訂單量較三年前增長9倍。

從年齡段分布來看，私密空間此中30共享空間歲以下的從業者占比超過50.9%，此中25歲至30歲從業者占比最高，超過27%。

“咖啡產業發展過程中，互聯網平臺通過晉陞實體商戶的智能化程度，幫助他們往更下沉市場發掘和捕獲新消費需求，晉陞標準化程度和獲客才能，進而孵化出市場認可、技巧專業的新型就業群體。”上述業內人士表現，咖啡師在經過一線歷練后，可以轉進研發等崗位，或是產業鏈下游環節中，伴隨咖啡海潮步進全平易近化的新階段，咖啡師也將迎來新的海潮。